焼肉のたれで！牛肉と大葉のくるくるロールステーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大葉は茎の部分を切って洗い、水気を拭いておく。牛肉は並べて塩コショウしておく。

2. 2

   大葉を4枚ずつ並べて端から巻く。

3. 3

   1枚巻き、それを乗せてもう1枚巻いたものを2個と1枚だけ巻いたものを1個作る。

4. 4

   2枚巻いたものは3等分、小さいのは2等分にしてつまようじを刺して片栗粉をまぶす。

5. 5

   油(分量外)をひいたフライパンで片面を焦げ目が付くまで焼いたらひっくり返し、大さじ2くらいの水(分量外)を入れて蓋をして蒸し焼きにする。

6. 6

   水気がなくなったら余分な油や焦げをキッチンペーパーで拭き、焼肉のたれをひとまわしして煮絡めたら出来上がり。