水切り豆腐のケチャップ炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐はキッチンペーパーに包んで冷蔵庫に一晩おき、水気を切っておく。

2. 2

   みじん切りにした玉ねぎを炒め、透き通ってきたら豆腐を崩しながら入れてしばらく炒め、ケチャップを手早く全体にからめる。

3. 3

   アジが全体にからんだらといた卵を入れて、固まってたきたら皿に盛りつけます。こしょうをふり、小口に切ったネギを飾って完成です。