ごま油香るほうれん草の白和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   絹豆腐はざっくりちぎってザルにあけて30分ほど置いて水気を切っておく。

2. 2

   ほうれん草は3〜4等分に切って根茎と葉の部分に分けておく。
   鍋にお湯を沸かして先に根茎の部分を入れて1分茹でてから、葉を入れて1分茹でる。
   水にさらしてザルにあげよく水気を絞る。

3. 3

   ちくわは輪切りにする。

4. 4

   水気を切っておいた豆腐に鶏ガラスープの素、すりごま、ごま油を入れ、すりつぶしながらよく混ぜる。

5. 5

   ④にほうれん草とちくわを入れてあえて完成。