卵の赤ワイン煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   沸騰したお湯に卵を入れ、黄身が片寄らないように鍋の中で転がします。

2. 2

   茹で時間は7分ほど。底にヒビを入れて、氷水にとります。この時点で黄身は半熟です。

3. 3

   殻をむいて、赤ワインとチキンコンソメで卵を10分煮ます。

4. 4

   白身が赤く染まったら出来上がりです。