お好みで卵をトッピングすると彩りもきれいです。茹で玉子、味付け卵、目玉焼きなんでもOKですが、半熟の黄身だと麺に絡めて美味しくいただけます。
いつもソース味になってしまう焼きそばに、醤油味の変化を付けて作ってみました。香ばしく焼ける醤油の香りが食欲をそそります。
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