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簡単★きのこだけ★こくうまカレースープ! レシピ・作り方

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kokoro10184767
きのこだけで、こくのあるカレースープ♪仕事人はナンプラー!!寒くなってきたらスープランチが嬉しいね^^

材料(1人分人分)

きのこ類
2つかみ
コンソメ
1個
鷹の爪
1本
みりん
大さじ1
しょうゆ
小さじ1
ナンプラー
小さじ1
カレー粉
小さじ1/2
サラダ油
少々
300ml
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作り方

  1. 1
    きのこは食べやすいように適当に切っておく。
  2. 2
    熱したフライパンにサラダ油をちょっとひいて、鷹の爪をこんがりさせる。
  3. 3
    きのこをざっといれて、中火で炒めていく。
  4. 4
    きのこがしんなりしてきたら、水・みりん・コンソメをいれる。
  5. 5
    2分ぐらいしっかり煮立たせる。
  6. 6
    弱火にして、しょうゆ・ナンプラー・カレー粉をいれて、まぜればできあがり!

おいしくなるコツ

しょうゆ・ナンプラー・カレー粉は最後に入れた方が、味が立って美味しいよ。 カレー粉とナンプラーの味を楽しみたくて、生姜は入れてないけど、風邪ひいたときは生姜を入れてあげると、治りが早い・・・はず。

きっかけ

カロリー抑え目でも、しっかりこくのあるスープが飲みたくて。ナンプラーは少量でイイ仕事するっ! 塩おにぎりがすすむ、すすむ・・・カロリー控えた意味がないやもしれぬ。。無念

公開日:2016/10/17

関連情報

カテゴリ
その他のスープえのきしめじ5分以内の簡単料理100円以下の節約料理
関連キーワード
きのこたっぷり ヘルシー 簡単 即席スープ

このレシピを作ったユーザ

kokoro10184767 夫と2ワンと暮らす主婦です。 お昼は家で1人ご飯が多いので、簡単1人レシピと、他にクリスマスなどの「イベントレシピ」を動画でアップしていく予定です。 みなさん、どうぞよろしく! ブログ⇒http://blog.livedoor.jp/wslb/

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