中身が楽しみ巾着煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   薄揚げは半分に切って熱湯をかけ、油抜きし袋状に開けておく

2. 2

   生姜すりおろし、椎茸のみじん切り、人参のみじん切りにし、ネギは小口切り、卵、鳥挽肉、塩胡椒をし混ぜ合わせる。

3. 3

   ２の種を1の薄揚げに詰め、口を爪楊枝で止める

4. 4

   出汁以下の調味料を鍋にかけ沸騰したら、３で作った薄揚げの巾着を入れ、中身に火が通るまで15分程煮る。

5. 5

   火を止めて冷ます。
   冷める過程で味が含みます。
   食べる時に再度あたためて下さい。