手羽先の甘辛焼き煮 #さちごはん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料を揃えます。

2. 2

   手羽先二つ割りに小麦粉をまぶし皮目から焼きます。

3. 3

   こんがりと焼き色がついたらヒックリ返し満遍なく焼きます。

4. 4

   焼き上がったらいったん網にあけ油を切ります。

5. 5

   再度フライパンに入れ調味料、醤油、酒、味醂、水飴を全部いれます。

6. 6

   浸ったら強火で沸騰させます。

7. 7

   沸騰したら焦げやすいので、中火より少し弱火にして煮詰めます。

8. 8

   火が通ってとろみがついたらOKです。

9. 9

   器盛って、ごまを散らし完成です。
   ※写真は2人前分。