継ぎ足しながら自分の味に！台所に常備のにんにく醤油 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ガラス瓶は熱湯の入った鍋で煮て、煮沸消毒します。

2. 2

   瓶に醤油を入れ、半分に切ったにんにくを入れていきます。
   水気は拭き取ってから入れて下さい。

3. 3

   3日目位から醤油に風味が付いてくるので、チャーハンやタレなどを作るときにどんどん活用できます。

4. 4

   にんにく自体がしっかり漬かるまで数週間〜1カ月くらいかかりますが、漬かる前でも、普段の料理でちょっとだけにんにくを使いたいときなどには便利です。

5. 5

   台所に常に置いておいて、にんにくの使い残りが出るたびに残りを醤油に漬けて、醤油が足りなくなれば継ぎ足して…と言うように、ずっと継ぎ足しながら使い続けて、自分の味にしていって下さい！