和洋グリーンのハーモニー♪壬生菜アボ春雨山葵サラダレシピ・作り方

Name: 和洋グリーンのハーモニー♪壬生菜アボ春雨山葵サラダ
Total time: 10 min
Yield: １
Ingredients: Ａ 生山葵（すりおろし） 小さじ１; Ａ 米酢（無添加） 小さじ２; Ａ 米味噌（無添加 甘口） 大さじ１／２; Ａ マヨネーズ（無添加） 大さじ１／２; Ａ ディルウィード（乾燥） 小さじ１; Ａ ブラックペッパー（粗挽） 小さじ１／４; Ａ 一味唐辛子 小さじ１／８; Ｂ サラダ壬生菜（食べ易く切る） ２０ｇ; Ｂ アボカド（食べ易く切る） ３０ｇ; Ｂ 緑豆春雨（戻した物） ５ｇ（戻す前）; Ｂ 人参（細切り） １５ｇ; Ｂ 大根（細切り） １５ｇ; Ｂ すり胡麻（金） 大さじ１

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約10分
100円以下

kirakyori

お野菜がシャキシャキ、アボカドがま～ったりと春雨に絡んでまろやか～っ♪
ツーンと効いた山葵＆お酢の酸味が爽やかで、めちゃめちゃ美味しかった～っ！！！

材料（１人分）

Ａ　生山葵（すりおろし）: 小さじ１

Ａ　米酢（無添加）: 小さじ２

Ａ　米味噌（無添加　甘口）: 大さじ１／２

Ａ　マヨネーズ（無添加）: 大さじ１／２

Ａ　ディルウィード（乾燥）: 小さじ１

Ａ　ブラックペッパー（粗挽）: 小さじ１／４

Ａ　一味唐辛子: 小さじ１／８

Ｂ　サラダ壬生菜（食べ易く切る）: ２０ｇ

Ｂ　アボカド（食べ易く切る）: ３０ｇ

Ｂ　緑豆春雨（戻した物）: ５ｇ（戻す前）

Ｂ　人参（細切り）: １５ｇ

Ｂ　大根（細切り）: １５ｇ

Ｂ　すり胡麻（金）: 大さじ１

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作り方

1

ボウルにＡを入れて、混ぜ合わせる。
2

１にＢを加えて混ぜ合わせ、全体に馴染ませる。
3

器に２を盛り付けて、完成♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

生山葵はお好みで量を加減して下さい。飯尾醸造の富士酢プレミアムというマイルドな酢を使ったので、量はお好みで加減して下さい。たまたま、ディルウィードがあったので使っていますが、お好みのハーブでアレンジしてみて下さいね♪

きっかけ

最近ハマっている、柑橘類＆味噌＆マヨネーズを使ったサラダを作ろうとしたら、柑橘類が無くなってしまい…。ふと、柑橘類の代わりにお酢を入れたらどうなるかな？眠っていた春雨を加えたらどうなるかな？と作ってみたら、めちゃめちゃ美味しかった～っ！！

公開日：2014/05/12

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このレシピを作ったユーザ

kirakyori 有機・無農薬系の野菜中心のゆるベジだったのですが、糖の恐ろしさと動物性蛋白の重要性を知り、ケトン食生活に切り替えました。青臭い物や、くせのある味、同じ食べ物でも調理法によっては苦手な物もあり、選択肢が少ない中「超簡単＆美味しいレシピを増やしたい！！」と日々、研究中♪ ブログも読んでいただけると嬉しいです♪ キラキラ輝く天女への階段 http://ameblo.jp/kirakyori