磯の香りをまろやかに♪法蓮ひじきの胡麻味噌レモン丼レシピ・作り方

Name: 磯の香りをまろやかに♪法蓮ひじきの胡麻味噌レモン丼
Total time: 10 min
Yield: １
Ingredients: Ａ にんにく（すりおろし） 小さじ１／２; Ａ 生姜（すりおろし） 小さじ１; Ａ 鷹の爪（細かく切る） １／３本; Ａ 菜種油 小さじ１／２; Ｂ 法蓮草（食べ易く切る） ４０ｇ; Ｂ 冷凍コーン ２０ｇ; Ｃ 芽ひじき（乾燥） ３ｇ; Ｃ 水 １００ｍｌ; Ｃ 練り胡麻（白） 大さじ１; Ｃ 米味噌（甘目の物 無添加） 大さじ１; Ｃ ブラックペッパー（粗挽） 適宜; Ｄ 本葛粉 小さじ２; Ｄ 水 ５０ｍｌ; レモンの絞り汁 １／４個分; 御飯 １膳分; Ｅ 大豆ミート（ミンチタイプ 乾燥） ５ｇ; Ｅ 金胡麻 適宜; Ｅ レモンの皮（細切り） 少々

アプリをダウンロードする

約10分
100円以下

kirakyori

ひじきの旨み＆香りがふわ～んと広がり、法蓮草がトロ～ン、カリッカリの大豆ミートが少しずつ柔らかミンチに大変身して、めちゃめちゃ美味しかった～っ！！！

材料（１人分）

Ａ　にんにく（すりおろし）: 小さじ１／２

Ａ　生姜（すりおろし）: 小さじ１

Ａ　鷹の爪（細かく切る）: １／３本

Ａ　菜種油: 小さじ１／２

Ｂ　法蓮草（食べ易く切る）: ４０ｇ

Ｂ　冷凍コーン: ２０ｇ

Ｃ　芽ひじき（乾燥）: ３ｇ

Ｃ　水: １００ｍｌ

Ｃ　練り胡麻（白）: 大さじ１

Ｃ　米味噌（甘目の物　無添加）: 大さじ１

Ｃ　ブラックペッパー（粗挽）: 適宜

Ｄ　本葛粉: 小さじ２

Ｄ　水: ５０ｍｌ

レモンの絞り汁: １／４個分

御飯: １膳分

Ｅ　大豆ミート（ミンチタイプ　乾燥）: ５ｇ

Ｅ　金胡麻: 適宜

Ｅ　レモンの皮（細切り）: 少々

作り方

1

お鍋にＡを入れ、香りが立ったら、Ｂを加えて炒める。
2

１にＣを加え、野菜が柔らかくなるまで火を通す。
3

Ｄを合わせて、本葛粉を溶いておく。
4

２が煮立ったら、３、レモンの絞り汁を加えて、煮詰める。
5

器に御飯、４の順に盛り付け、Ｅを飾り付けて完成♪

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

以前作った「チーズの様な口溶♪椎茸セニョールのレモンクリーム丼」を作ろうとしたら、椎茸が無くなり、野菜もほとんど無く…。芽ひじき＆大豆ミートがあったので、練り胡麻＆味噌仕立てにしたらどうなるかな？と作ってみたら、めちゃめちゃ美味しかった♪

公開日：2014/02/25

このレシピの詳細を見る

このレシピを作ったユーザ

kirakyori 有機・無農薬系の野菜中心のゆるベジだったのですが、糖の恐ろしさと動物性蛋白の重要性を知り、ケトン食生活に切り替えました。青臭い物や、くせのある味、同じ食べ物でも調理法によっては苦手な物もあり、選択肢が少ない中「超簡単＆美味しいレシピを増やしたい！！」と日々、研究中♪ ブログも読んでいただけると嬉しいです♪ キラキラ輝く天女への階段 http://ameblo.jp/kirakyori