香ばしコクネバクリーミィ♪小松菜めかぶナッツ白和えレシピ・作り方

Name: 香ばしコクネバクリーミィ♪小松菜めかぶナッツ白和え
Total time: 15 min
Yield: １
Ingredients: 絹豆腐 ５０ｇ; 小松菜 ３０ｇ; アーモンド＆カシューナッツ＆胡桃 合計１０ｇ; Ａ 練り胡麻（白） 大さじ１; Ａ 米味噌（甘口） 大さじ２／３; めかぶ １０ｇ; 金胡麻 適宜

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約15分
100円以下

kirakyori

ローストしたナッツ類＆金胡麻が香ばしく、豆腐＆練り胡麻がクリーミィで、めかぶのネバネバが不思議な食感を醸し出し、めちゃめちゃ美味しかった～っ！！！

みんながつくった数 1件

材料（１人分）

絹豆腐: ５０ｇ

小松菜: ３０ｇ

アーモンド＆カシューナッツ＆胡桃: 合計１０ｇ

Ａ　練り胡麻（白）: 大さじ１

Ａ　米味噌（甘口）: 大さじ２／３

めかぶ: １０ｇ

金胡麻: 適宜

作り方

1

絹豆腐をキッチンペーパーに包み、水切りする。
2

小松菜を蒸した後、細かく切る。
3

ナッツ類を手で粗目に割り、フライパンで乾煎りする。
4

ボウルに１とＡを入れて、よく練り混ぜる。
5

４に２、３、めかぶを加えて混ぜ合わせる。
6

５を器に盛り、金胡麻を振り掛けて完成♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ナッツは１種類でも美味しいのですが、混ぜ合わせると、アーモンドからは香ばしさ、カシューナッツからは甘さ、胡桃からはコクが出て、相乗効果でめちゃめちゃ美味しいです♪

きっかけ

いつも作っている「香ばしコク旨クリーミィ♪Ｗ胡麻＆ロースト胡桃白和え」にめかぶを入れたらどうなるんだろう？？？と思って作ってみたら、ネバネバした不思議な食感が加わって、めちゃめちゃ美味しかった～っ！！！

公開日：2013/06/25

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このレシピを作ったユーザ

kirakyori 有機・無農薬系の野菜中心のゆるベジだったのですが、糖の恐ろしさと動物性蛋白の重要性を知り、ケトン食生活に切り替えました。青臭い物や、くせのある味、同じ食べ物でも調理法によっては苦手な物もあり、選択肢が少ない中「超簡単＆美味しいレシピを増やしたい！！」と日々、研究中♪ ブログも読んでいただけると嬉しいです♪ キラキラ輝く天女への階段 http://ameblo.jp/kirakyori