材料（2人分）
- 茄子
- 1本
- ピーマン
- 1個
- ネギ
- 20ｃｍ
- 液体赤だし
- 大さじ1
- 砂糖
- 大さじ1/2
- 七味唐辛子
- 少々
- ごま油
- 適量
作り方
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- 1
- 茄子は5ｍｍ程度の輪切りに ネギ、ピーマンは細くカットしておく
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- 2
- 器に液体赤だし、砂糖を入れよく混ぜ合わせておく
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- 3
- フライパンにごま油を熱し 茄子がしんなりするまで炒める
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- 4
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- 2にピーマン、ネギを入れさらによく炒める
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- 5
- 4に 2の赤だしを入れ全体に味をつける
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- 6
- 5に七味唐辛子を入れ混ぜ合わせれば出来上がり
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- 7
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- 液体赤だしはこちらを使いました
おいしくなるコツ
辛いようでしたら味噌、砂糖の量を調整してください
きっかけ
夕食に作りました