ホシノ天然酵母でフォカッチャ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ホームベーカリーに材料をセットし、天然酵母の生地コースで一次発酵までおまかせする。

2. 2

   1を取り出し、丸めて濡れぶきんをかぶせて15分ベンチタイム。

3. 3

   2を天板の上に長方形にひろげ、濡れぶきんをかぶせて30度で90分二次発酵させる。1.5倍くらいの大きさになるのが目安。
   指で穴をあけ、オリーブオイルを表面にぬり穴にハーブをさす。

4. 4

   180度のオーブンで20分ほど焼く。
   冷めたら、切り分ける。