切干めかぶのつるりんとろりんスープ（ワンプレート）レシピ・作り方

Name: 切干めかぶのつるりんとろりんスープ（ワンプレート）
Total time: 10 min
Yield: ２
Ingredients: Ａ 切干大根 ３ｇ; Ａ 水 ２００ｍｌ; 白菜の漬物 ３０ｇ; めかぶ ２０ｇ; Ｂ 醤油 小さじ１; Ｂ 柚子胡椒 小さじ１／６; Ｃ 片栗粉 小さじ１; Ｃ 水 １００ｍｌ; 塩 適宜; 柚子の皮 適宜

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約10分
100円以下

kirakyori

めかぶを入れただけでつるりん＆とろりんさが増して、めちゃめちゃ美味しかった～っ♪
柚子の皮のほんのりした苦味と香りがさらにいい味出してます！

材料（２人分）

Ａ　切干大根: ３ｇ

Ａ　水: ２００ｍｌ

白菜の漬物: ３０ｇ

めかぶ: ２０ｇ

Ｂ　醤油: 小さじ１

Ｂ　柚子胡椒: 小さじ１／６

Ｃ　片栗粉: 小さじ１

Ｃ　水: １００ｍｌ

塩: 適宜

柚子の皮: 適宜

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作り方

1

お鍋にＡを入れて、切干大根を戻す。
2

１に白菜の漬物を加え、火を入れて温める。
3

２にＢ、Ｃの水溶き片栗粉を入れて煮立ったら、めかぶを加え、塩で味を調える。
4

器に移し、柚子の皮を添えて完成♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

柚子胡椒、塩はお好みで加減して下さいね。

きっかけ

マクロビレシピ本に切干大根だけで出汁いらず…と書いてあったので、チャレンジしてみました。

公開日：2012/11/18

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このレシピを作ったユーザ

kirakyori 有機・無農薬系の野菜中心のゆるベジだったのですが、糖の恐ろしさと動物性蛋白の重要性を知り、ケトン食生活に切り替えました。青臭い物や、くせのある味、同じ食べ物でも調理法によっては苦手な物もあり、選択肢が少ない中「超簡単＆美味しいレシピを増やしたい！！」と日々、研究中♪ ブログも読んでいただけると嬉しいです♪ キラキラ輝く天女への階段 http://ameblo.jp/kirakyori