しっとりお肉のバンバンジー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ササミはスジを取り、厚さを均等に切り開く。塩コショウと酒をふりかけ、5分程度なじませる

2. 2

   沸騰したお湯にササミを入れて、すぐ火を止める

3. 3

   そのまま5〜10分放置し、中まで火を通す。

4. 4

   時間があればそのまま茹で汁につけたまま冷やし、ない場合は、ひたひたに浸かる程度の茹で汁に漬けて冷やします。

5. 5

   ササミをほぐし、きゅうりは千切りにして皿に盛り付ける。

6. 6

   市販のゴマだれに、すりごま、ラー油を足してよくまぜて、食べる直前にかけて召し上がれ！