材料（２～３人分）
- ナス
- 2本
- しょうが（おろす）
- ２cm角位（多め）
- みりん
- 適宜（多め）
- 醤油
- 適宜（多め）
- サラダ油
- たっぷりと
作り方
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- 1
- ナスを輪切りに切りる
（１cmくらぃ）
-
- 2
- フライパンに油を多めにひいて熱し、ナスを重ならなぃよぅに入れ、少し焦げ色が付く位に両面をこんがり焼く。
（油が無くなったらそのつど足しながら焼く）
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- 3
- その間、生姜をすりおろしておく。
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- 4
- ナスが焼けたら火を弱めて（止めてもいぃ）、みりんと醤油を多めに入れサッと絡めて、おろし生姜を加え、からめて油が落ち着いたら火を止める。
（注：熱ぃ油の中に水分を入れるので注意）
おいしくなるコツ
・好みでみりんや醤油の味を調節して、自分の味で決めましょう。
（甘辛が良ぃ）
・焼いてる時にナスがあまり乾かなぃよぅに、油を足す方が美味しぃコツ。
・そうめんと一緒に食べると、また、美味しぃ☆
きっかけ
子供の頃から良く食べているものだから。
母親の味でもあるシンプルな一品。
油っ気を嫌ぅ暑ぃ夏でもペロリと食べてしまぅおかずです。
そうめんにも