鰯のハーブソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   イワシを洗ってうろこを取、頭を落として内臓を出します。
   3枚におろして（手開きでOKです）、綺麗に洗い、水気を拭き取ります。

2. 2

   スパイスを、しっかり振りかけます
   小麦粉を満遍なく、イワシにはたきます。

3. 3

   ニンニクをスライスします。
   フライパンにニンニクとオリーブオイルを入れてから、火をつけます。
   油に香りが移ったら、ニンニクを取り出しておきます。
   鰯は皮から焼きます

4. 4

   鰯は、動かさずに放置です。
   皮面がこんがり火が入ったら、ひっくり返して身側も焼き上げます。
   フライパンに脇に、インゲンなどの野菜を置いて。
   一緒に焼いちゃってね。

5. 5

   お皿に盛りつけて、お好みでレモンを絞ってね♪
   【パプリカを一緒に焼いたり】