いろいろ作り方を調べていましたら、魚の子の薄皮をはぐときれいな花のようになるようです。私はつぶれそうになったので、太い血管のところと端の部分の皮をはぎました。 昆布だしを入れると味が引き締まります。
魚の子を頂いたので、初めて試行錯誤して作ってみました。
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