簡単とろける生チョコ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   まな板にクッキングペーパーを敷き、その上で板チョコを細かく切り砕き、耐熱容器などにまとめて入れる。

2. 2

   タッパーやバットにクッキングシートやラップを敷いておく。
   大き目のお皿にココアパウダーを入れておく。

3. 3

   チョコの入った容器に生クリーム、バターを入れ、電子レンジで30秒～１分（機種によって変わります。目安はチョコが溶けかかり、生クリームが触れるぐらいの温かさになるまで）温める。

4. 4

   容器にはちみつ、ラム酒またはブランデーを加え、ゴムベラなどで全体がきれいに馴染むように混ぜる。

5. 5

   【手順２】で用意しておいたタッパーもしくはバットにチョコを均一の厚さになるように入れ、荒熱をとる。荒熱が取れたら冷蔵庫で６時間ほど、しっかりと冷やし固める。

6. 6

   冷やし固めたら、長方形あるいは正方形に切り、【手順２】で用意しておいたお皿に入れ、全面にココアパウダーをつける。

7. 7

   馴染ませるため、もう一度冷蔵庫あるいは冷凍庫で15分～３０分冷やし、完成！