繊維たっぷり★ごぼうのポタージュスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴボウは皮をむき、薄切りにして何度か水をかえてさらしておく。
   玉ねぎはスライス。ジャガイモは半月切りにしておく。

2. 2

   鍋に分量外のバター大さじ1を入れ、1の野菜を炒める。
   野菜が浸るくらいの水とチキンスープの素をいれ、野菜が柔らかくなるまで煮る。

3. 3

   2が柔らかくなったら、ミキサーに入れ、半量の牛乳を加えたら撹拌する。好みの粗さでOK。私は少しつぶ感があるくらいにしています。

4. 4

   3を鍋に移し、残りの牛乳を加える。私はミキサーに残ったスープがもったいないでの、牛乳ですすいでいれています(*^_^*)塩コショウで味付けしてできあがり。