ふっくらバナナケーキ★ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   バナナはマッシャーでつぶし、レモン汁とラム酒を加え混ぜておく。

2. 2

   卵白に砂糖の半分を加え、しっかりしたメレンゲを作っておく。

3. 3

   ボウルにマーガリンを入れ、ハンドミキサーで砂糖としっかり混ぜ、卵黄を1こづつ加えさらにしっかりまぜる。

4. 4

   3に1とヨーグルトを加えさっとまぜる。メレンゲの1/3量を加え軽く混ぜる。

5. 5

   4にふるった粉類を加えさっくり混ぜたら、残りのメレンゲを加えさっくり混ぜ合わせる。

6. 6

   クッキングシートをしいたパウンド型に5を入れ、180度のオーブンで40分焼く。今回スリムパウンドだったので、残りはマフィン型で焼きました。

7. 7

   荒熱がとれたら、型からはずしてさます。