ふっくらバナナケーキ★ レシピ・作り方

作り方

1. 1 バナナはマッシャーでつぶし、レモン汁とラム酒を加え混ぜておく。

   

2. 2 卵白に砂糖の半分を加え、しっかりしたメレンゲを作っておく。

   

3. 3 ボウルにマーガリンを入れ、ハンドミキサーで砂糖としっかり混ぜ、卵黄を1こづつ加えさらにしっかりまぜる。

   

4. 4 3に1とヨーグルトを加えさっとまぜる。メレンゲの1/3量を加え軽く混ぜる。

   

5. 5 4にふるった粉類を加えさっくり混ぜたら、残りのメレンゲを加えさっくり混ぜ合わせる。

   

6. 6 クッキングシートをしいたパウンド型に5を入れ、180度のオーブンで40分焼く。今回スリムパウンドだったので、残りはマフィン型で焼きました。

   

7. 7 荒熱がとれたら、型からはずしてさます。