シンプル★バニラシフォンケーキ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵黄と砂糖1/3をしっかりかきまぜる。

2. 2

   1に油を少しずつ加えながらしっかり混ぜ、水・粉をいれてぐるぐるかきまぜる。

3. 3

   卵白とさとう1/2分で、しっかりとしたメレンゲを作り、最後に泡立て器できめをととのえておく。
   卵白に塩ひとつまみとレモン汁2.3滴入れるとメレンゲが作りやすいです。

4. 4

   メレンゲを3回に分けて、泡立て器で泡を消さないように混ぜていく。
   1回目はしっかり混ぜてOK。最後の3回目は泡をつぶしすぎないこと。

5. 5

   4を型に入れ、余った分は紙コップに入れて焼く。
   170度のオーブンで焼く35-40分。紙コップは25分ほど。

6. 6

   焼けたら逆さにしてさまし、荒熱が取れたら、ビニル袋に包んでおく。

7. 7

   切り口。