じゃがいものグラタン（グラタンドフィノア） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもの皮をむき1㎝幅にカットをします。
   じゃがいもを鍋に入れ、牛乳、生クリーム、潰したニンニク、ナツメグ、塩を加え弱火で火を入れていきます。

2. 2

   弱火で蓋をして15分位煮込んでいきます。
   
   じゃがいもを竹串で刺してみてスッと入ればOKです。

3. 3

   ソースを作っていくので、じゃがいもをグラタン皿に移しておきましょう。

4. 4

   残ったソースにバターを加えていきます。トロミがつくまで加熱をして煮詰めていきましょう。
   ソースにしっかりと味が入っているのかを確認して、塩気の調整をここでしていきます。

5. 5

   じゃがいもが入ったグラタン皿にソースを加え、トロけるスライスチーズをのせてオーブンで焼き上げて完成です。