簡単【鰻パエリア】激旨 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   固形コンソメをカップ1と
   大さじ2の水で溶かす。

2. 2

   生の鰻は約1cm幅で切る。

3. 3

   熱したフライパンに
   鰻用で使うオリーブオイル
   中さじ1を入れ鰻を入れる。
   塩を2つまみ入れる。

4. 4

   中火で約2分
   中まで火が入らなくても
   後程、熱が加わるので大丈夫です。

5. 5

   パエリア鍋、なければフライパンでも可能を熱し
   パエリア用オリーブオイル
   大さじ1を入れスライスした
   ニンニクを香りが出るまで
   弱火で焼く。

6. 6

   玉ねぎのみじん切りを入れ
   透明感が出るまで炒める。

7. 7

   1カップの米を入れ透明感が
   出るまで炒める。

8. 8

   先ほど、溶かしたコンソメスープを入れる。

9. 9

   ケチャップを入れ色が均等になるまで混ぜる。

10. 10

    くし切りしたトマトを入れる。

11. 11

    炒めた鰻を入れる。

12. 12

    アルミホイルで蓋をし
    弱火と中火の間くらいの加減で
    約11分

13. 13

    アルミホイルの蓋をとり
    火加減を中火にして
    残りの水分を飛ばす。
    パチパチ音がでれば火を止める。

14. 14

    姫ネギ、無ければ
    アサツキや小ネギなどを
    乗せ、レモンスライスを添えて完成