新じゃがと新玉ねぎの”ハッシュポテト” レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもの皮を剥き、1.5㎝角にカットし、耐熱ボールに入れ、ふんわりとラップを被せ600wの電子レンジで8分程度加熱していきます。

2. 2

   玉ねぎの芯を取り除き、皮を剥き、荒くみじん切りにしていきます。

3. 3

   レンジで加熱したじゃがいもをフォークを使って荒くマッシュ状にしていきます。
   そこに、荒くみじん切りにした玉ねぎ、塩、胡椒、片栗粉を加えて良く混ぜ合わせていきます。

4. 4

   手順3の良く混ぜ合わせた物をラップで挟み込み、成形をして、冷凍庫で1時間半程度凍らせていきます。

5. 5

   半凍りくらいになった物をお好みのサイズにカットしていきます。
   今回はスティック状にしました。

6. 6

   180℃に設定をした揚げ油で8分程度揚げていきます。
   両面しっかりと揚げていきましょう。

7. 7

   香ばしく揚がったら、良く油を切りお皿に盛り付けて完成です。

8. 8

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