白菜と肉団子のとろとろ丼レシピ・作り方

Name: 白菜と肉団子のとろとろ丼
Total time: 1 h
Yield: ２
Ingredients: 精白米 180g; 水 216ml; 白菜 200g; じゃがいも 4個; 業務スーパー冷凍肉団子 ６個; 水 700ml; ★鶏ガラスープの素 大さじ1; ★濃口醤油 大さじ１; ★白だし 大さじ１; ★料理酒 大さじ1; ★ごま油 小さじ1; ♡豆板醤 小さじ1; ♡片栗粉 大さじ2; 水 100ml

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約1時間
100円以下

うまどし

白菜とじゃが芋、業務スーパーの冷凍肉団子を使用した中華風とろとろ丼です。豆板醤とごま油を隠し味に使用しました。

材料（２人分）

精白米: 180g

水: 216ml

白菜: 200g

じゃがいも: 4個

業務スーパー冷凍肉団子: ６個

水: 700ml

★鶏ガラスープの素: 大さじ1

★濃口醤油: 大さじ１

★白だし: 大さじ１

★料理酒: 大さじ1

★ごま油: 小さじ1

♡豆板醤: 小さじ1

♡片栗粉: 大さじ2

水: 100ml

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作り方

1

精白米は、洗いザルにあけ水をきる。
水がきれたら、炊飯器に水216mlを入れ浸水する。普通炊きモードで炊飯する。
2

白菜は、よく洗い短冊切りにする。じゃがいもは、皮をむき半分に切る。
3

電気圧力鍋に、切った野菜と業務スーパーの冷凍肉団子、水７００mlを入れる。
4

電気圧力鍋は、ポトフモードでセットする。
圧力鍋の調理が終わったら、火加減を強火にし、★印の調味料を全て入れる。
5

最後に♡マークの調味料を水１００mlで溶かして、とろみをつけたら完成です。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

白菜は、たっぷり使用して下さい。豆板醤とごま油は、隠し味に必須です。ピリ辛で美味しいです。

きっかけ

家にある材料で作ったら、美味しく出来たのでレシピとしてアップしました。

公開日：2023/03/07

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このレシピを作ったユーザ

うまどし給食関係の仕事を１０年以上していました。障害者施設で栄養士、学校給食で副主任をしていました。主人の転勤により、２０２２年４月から東京→大阪に引っ越しました。節約、料理、食べる、ポイ活、時短家事が大好きです。料理は、安い・早い・簡単・ボリューム満点をモットーにしています。楽天ROOMもしています。　しまじろうというペンネームです。楽天レシピと楽天ROOM、共に宜しくお願い致します。