鶏味噌漬け焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏もも肉を5〜6等分に切る。

2. 2

   ボールに鶏モモ肉、【A】を加えて、よく揉み込む。

3. 3

   ラップをして常温で30分漬け込む。

4. 4

   フライパンに油をひいて温めたら、鶏もも肉の皮の味噌を拭って、皮目から焼く。
   (拭った味噌は反対の肉に付ける)
   味噌は焦げやすいので注意。

5. 5

   皮目を8割ほど焼いたら裏返して、蓋をして弱中火で3分蒸し焼きにする。

6. 6

   最後に火を強中火にして、軽く加熱したら完成。