シャキシャキじゃがいも レシピ・作り方

作り方

1. 1

   新じゃがいもは皮が薄いのが特徴。表面をゴシゴシ洗うだけで皮が剥けてくるので、新鮮なじゃがいもなら皮を剥かず洗うだけで良い。
   よく洗ったじゃがいもを千切りにする。

2. 2

   フライパンにごま油大さじ1を入れ、火にかける。じゃがいもを炒める。
   輪切りにした鷹の爪を加えて炒める。

3. 3

   軽く炒めたら【A】加えてさらに炒める。

4. 4

   醤油を加える。

5. 5

   酢を加える。
   軽く炒め合わせたら完成。
   皿に盛る。彩りで小ネギを振って完成。