手羽先★山椒焼き揚げ★ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   手羽先の皮面を裏にして
   片面に山椒の粉を振ります。

2. 2

   そのまま片面に塩、コショウをします。

3. 3

   片栗粉を全体にまぶします。

4. 4

   揚げ油を熱し中火で手羽先を投入します。
   皮面を表にし調味料をした方を下に焼き揚げます。

5. 5

   直ぐに蓋をして4分焼きます。

6. 6

   蓋を開けひっくり返して
   また蓋をして3分焼き揚げます。

7. 7

   こんがりと焼き上がりした。

8. 8

   ザルに並べて油切りします。
   極力重ならない様に並べます。

9. 9

   油切りが終わりましたら
   器に盛り付け完成です。