簡単 野菜玉子スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   右下の手羽先の先の部分を使ってスープをとりました。
   残りはフライドチキンへ
   ※無ければ鶏ガラスープの素で代用

2. 2

   鶏ガラスープです。

3. 3

   人参を短冊切り

4. 4

   じゃがいもも短冊切りで

5. 5

   キャベツも短冊サイズで

6. 6

   長ネギは千切りにしておきます。
   鶏ガラスープを濃し、長ネギ以外の人参、じゃがいも、キャベツを入れます。
   中火でアクを取りなが進めます。

7. 7

   玉子は養鶏場よりケース買いしています。

8. 8

   玉子6個に日本酒大さじ1を入れときます。

9. 9

   野菜が柔らかくなった所で
   醤油、みりん、塩を入れます。
   溶き卵を流し入れます。

10. 10

    長ネギを入れ火を止め
    ごま油、コショウを振り完成です。