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ニンニクの芽とわかめの味噌汁 レシピ・作り方
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約30分
300円前後
味噌汁ざんまい
晩ご飯の付け合わせに
材料(1人分)
わかめ
大さじ1
ニンニクの芽
1/2本
なめこ
11本
大根
5ミリ
キャベツ
1/6枚
トマト
一切れ
生姜のみじん切り
小さじ1/2
味噌
小さじ1強
花かつお
大さじ1
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作り方
1
わかめは5分くらい水に浸し、塩を抜く。
なめこは軸を除き、根菜は皮をむく。
野菜やわかめを洗い、具材を食べやすい大きさに切る。
2
材料表のすべてを鍋で蒸す。
蒸した具材をお椀に移し、蒸し汁を写真の量辺りまで注ぐ。
お料理する上で知っていただきたいこと
きっかけ
カツオ丼と一緒に食べようと思って
公開日:2021/06/22
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このレシピを作ったユーザ
味噌汁ざんまい
ついうっかり煮すぎてしまうので、味噌汁を蒸して作っています。使っている鍋は直径18cmの柳宗里です。それと同じシリーズの穴あきボウル(パンチングストレーナー)をセットして、野菜やきのこのエキスを含んだ蒸し汁を下に溜めやすくしています。
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