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焼き夏野菜のおろしポン酢あえ レシピ・作り方
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約1時間
300円前後
ふみづき
暑い夏にさっぱりと夏野菜を食べた時に。
調理時間は冷ます時間も含んでます。
材料(2人分)
なす
一本
ズッキーニ
一本
パプリカ
半分
ミニトマト
8から10個
オリーブ油
大匙1から2
大根おろし
200g
ポン酢
50cc
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作り方
1
なす、ズッキーニは1cmの厚さで半月切り、パプリカは一口大にカットする。
2
フライパンに油をひき、ズッキーニ、パプリカ、なす、ミニトマトの順に炒める。
3
炒める終わったら、お皿に野菜を移してあら熱をとり、冷蔵庫で冷やす。
4
大根おろしを冷やした野菜にかける。
5
食べる前にポン酢をかける。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
ベーコンやキノコをいれても美味しいです。
きっかけ
冷たいおかずが食べたくて。
公開日:2020/08/19
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ふみづき
子供にアレルギーがあるため、牛乳、卵なしの料も作ります。 夫の弁当レシピも。(こちらは牛乳、卵ありです。)
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調理時間は冷ます時間も含んでます。