甘夏ジャム レシピ・作り方

作り方

1. 1 甘夏をきれいに洗って、皮を薄くむく。
2. 2 甘夏の皮を千切りにする。鍋にたっぷりのお湯でサッと茹でる。これを３回繰り返す。
3. 3 茹でた皮を水にさらす。
4. 4 甘夏の房を取り身と種を取り出す。種をお茶パックに入れておく。
5. 5 さらした皮と身と種を鍋に入れ、砂糖を投入する。強火にかけて焦がさないように煮詰める。
6. 6 あくがでたら、あくを取り弱火30分で煮詰める。お茶パックに入れた種を取り出す。
7. 7 煮沸したビンに入れて完成です。