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もやしとキャベツの味噌汁 レシピ・作り方
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味噌汁ざんまい
もやしとキャベツたっぷり
材料(1人分)
キャベツ
20g
もやし
20g
しめじ
15g
人参
15g
トマト
15g
かぼちゃ
20g
麦味噌※A
小さじ1強
花かつお※A
大さじ1
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作り方
1
具材は食べやすい大きさに切る。
2
カットした具材を小さめの蒸し鍋で蒸す。
3
お碗に※Aを入れる。
蒸した具材を加え、お碗の半分まで蒸し汁を注ぎ入れる。
お料理する上で知っていただきたいこと
きっかけ
もやしを買ったので入れてみました。
公開日:2019/04/10
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キャベツ
このレシピを作ったユーザ
味噌汁ざんまい
ついうっかり煮すぎてしまうので、味噌汁を蒸して作っています。使っている鍋は直径18cmの柳宗里です。それと同じシリーズの穴あきボウル(パンチングストレーナー)をセットして、野菜やきのこのエキスを含んだ蒸し汁を下に溜めやすくしています。
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