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小松菜とセロリの味噌汁 レシピ・作り方
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味噌汁ざんまい
野菜をたっぷり
材料(1人分)
小松菜
2枚
セロリ
15g
茄子
20g
大根
20g
トマト
15g
冷凍グリンピース
8粒
麦味噌※A
小さじ1強
花かつお※A
大さじ1
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作り方
1
セロリは粗みじんに。その他の具材は食べやすい大きさに切る。
2
切った食材を小さめの蒸し鍋で15分くらい蒸す。
3
お碗に※Aを入れる。
蒸した食材を加え、お碗の半分まで蒸し汁を注ぐ。
お料理する上で知っていただきたいこと
きっかけ
健康に良さそうな野菜を食べようと思って。
公開日:2019/04/06
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セロリ
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味噌汁ざんまい
ついうっかり煮すぎてしまうので、味噌汁を蒸して作っています。使っている鍋は直径18cmの柳宗里です。それと同じシリーズの穴あきボウル(パンチングストレーナー)をセットして、野菜やきのこのエキスを含んだ蒸し汁を下に溜めやすくしています。
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