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グリンピースとごぼうの味噌汁レシピ・作り方

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味噌汁ざんまい

豆とごぼうの香り

材料（1人分）

グリンピース: 10粒

ごぼう: 5㎝

トマト: 15g

大根: 20g

人参: 15g

椎茸: 1/2枚

麦味噌※A: 小さじ1強

花かつお※A: 大さじ1

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作り方

1

ごぼうはささがきにする。
人参、大根、椎茸は薄切りに。
2

1の食材＆トマト＆グリンピースを小さめの蒸し鍋で蒸す。
3

お碗に※Aを入れる。
蒸した食材も加え、蒸し汁をお碗の半分まで注ぐ。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

グリンピースとごぼうの香りが好きなので。

公開日：2019/03/09

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関連情報

カテゴリ: その他の味噌汁

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味噌汁ざんまいついうっかり煮すぎてしまうので、味噌汁を蒸して作っています。使っている鍋は直径１８ｃｍの柳宗里です。それと同じシリーズの穴あきボウル（パンチングストレーナー）をセットして、野菜やきのこのエキスを含んだ蒸し汁を下に溜めやすくしています。

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