酢漬けレンコンときゅうりのサラダ レシピ・作り方
材料（4人分）
- きゅうり 1本
- レンコン水煮の輪切り 4枚
- ビーツの薄切り 1枚
- A 酢 大さじ1
- A 砂糖 大さじ1
- 乾燥湯葉 1枚
作り方
-
1
ビーツとレンコン水煮を、合わせたAに付けてピンク色に染める。
残ったAに水で戻した乾燥湯葉を1センチの幅に切って浸して、好みの濃さになるまで染める。
きゅうりを輪切りにする。 - 2 いちょう切りにしたレンコンときゅうり、短く切った湯葉をボウルに入れてよく混ぜ合わせて、器に盛って出来上がり。
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- 料理名
- レンコンときゅうりのサラダ
masya0928
カリフォルニアに住む、料理好きな主婦です。家族のためにヘルシーな和食作りやデザート作りを心がけていますが、パーティーメニューなどの画像を見ては、自分でアレンジして作るのが大好きです。時間をかけて作った料理を家族に見てもらい、「すごい〜！」と喜んでもらえる時が、至福の時です(*^^*)
http://ameblo.jp/masya-0928/
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