食べる花びら入り　カラフル生春巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   スイートチリソースを作る。
   Aを小鍋に入れて良く混ぜ合わせる。
   鍋を火にかけて煮立たせたら、アクが出て来るのでアクを取り除く。
   煮詰まって半量くらいになったら火からおろして冷ます。

2. 2

   人参は1センチ分は輪切りにする。
   ビーツは薄くスライスする。
   輪切りにした人参とスライスしたビーツを花型で抜く。

3. 3

   ラディッシュときゅうりの長さ1センチほどをスライサーで輪切りにする。
   残った人参、きゅうり、紫キャベツは千切りにする。

4. 4

   ライスペーパーを水に浸して戻し、キッチンペーパーなどで水気を拭き取り、真ん中に花型で抜いた人参、輪切りのラディッシュときゅうりを並べる。

5. 5

   4の上に人参ときゅうり、紫キャベツの千切りを乗せて端から丸めて形を整える。
   ビーツの花びらも同じようにライスペーパーで巻いて形を整える。

6. 6

   器に生春巻きを並べてスィートチリソースを添えて出来上がり。