オレンジ風味　キャロットロールサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんじんはピーラーを使ってスライスして、クルクル丸めてバットに並べる。

2. 2

   鍋にオレンジ1と1/2個分の絞り汁を入れる。
   鍋を火にかけて、半量になるまで煮詰める。

3. 3

   2を火からおろしてオリーブオイル、クミンパウダー、ライム汁、塩、粗挽き胡椒を加えて良く混ぜてドレッシングを作る。
   残りのオレンジは房ごとに切り分ける。

4. 4

   1に3のドレッシングが熱いうちにかけて、房ごとに分けたオレンジも乗せて、ラップできっちり覆って冷蔵庫で4時間ほど冷やす。

5. 5

   器に丸めたにんじんを並べてドレッシングをかけて、切ったオレンジとイタリアンパセリを添えて出来上がり。