市販のパイ生地使用　簡単洋梨タルト レシピ・作り方

作り方

1. 1

   洋梨のコンポートを作る。
   洋梨は皮を剥いて二つに切り、鍋に砂糖と共に入れて水を洋梨が被るくらいまで注ぐ。

2. 2

   1を火にかけて煮立って来たらアクが出てくるのですくい取る。
   弱火にして15分ほど煮て火を止めて冷ます。

3. 3

   アーモンドクリームを作る。
   バターを室温に戻してボウルに入れ、砂糖を加えて泡立て器でよく混ぜる。
   割りほぐした卵を少しずつ加えて混ぜる。

4. 4

   3に生クリームも加えて混ぜ、アーモンドプードルを加えてよく混ぜる。

5. 5

   タルト型の内側に、パイ生地を二つ繋げて少し麺棒で伸ばしたものを乗せて、底にフォークで穴を開けて、4のクリームを流し入れる。
   焼く直前まで冷蔵庫に入れて冷やす。

6. 6

   オーブンを170度に予熱したら、5を入れて20分焼いて冷ます。

7. 7

   1のコンポートから7個取り出して水気を切り、スライスする。
   6の上に並べて、表面にナパージュを塗って出来上がり。