市販のパイ生地使用　簡単洋梨タルト レシピ・作り方

作り方

1. 1 洋梨のコンポートを作る。
   洋梨は皮を剥いて二つに切り、鍋に砂糖と共に入れて水を洋梨が被るくらいまで注ぐ。
2. 2 1を火にかけて煮立って来たらアクが出てくるのですくい取る。
   弱火にして15分ほど煮て火を止めて冷ます。
3. 3 アーモンドクリームを作る。
   バターを室温に戻してボウルに入れ、砂糖を加えて泡立て器でよく混ぜる。
   割りほぐした卵を少しずつ加えて混ぜる。
4. 4 3に生クリームも加えて混ぜ、アーモンドプードルを加えてよく混ぜる。
5. 5 タルト型の内側に、パイ生地を二つ繋げて少し麺棒で伸ばしたものを乗せて、底にフォークで穴を開けて、4のクリームを流し入れる。
   焼く直前まで冷蔵庫に入れて冷やす。
6. 6 オーブンを170度に予熱したら、5を入れて20分焼いて冷ます。
7. 7 1のコンポートから7個取り出して水気を切り、スライスする。
   6の上に並べて、表面にナパージュを塗って出来上がり。