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蒸し豆腐の黒酢かけ レシピ・作り方

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味噌汁ざんまい
餃子のたれにも

材料（1人分）

豆腐
80g
パプリカ
10g
細ネギ
2本
黒酢※A
小さじ1
にんにくのすりおろし※A
ひとつまみ
醤油※A
小さじ2/3
ごま油※A
少々
砂糖※A
ひとつまみ
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作り方

  1. 1
    豆腐、さいの目に切ったパプリカを蒸し鍋で温める。
  2. 2
    パプリカと※Aを鉢に入れ、合わせだれを作る。
  3. 3
    豆腐を皿に盛り、タレをかけ、小口切りにした細ねぎをのせる。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

テレビで見た餃子のたれがおいしそうだったので。

公開日：2018/09/10
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関連情報

カテゴリ
木綿豆腐

このレシピを作ったユーザ

味噌汁ざんまい ついうっかり煮すぎてしまうので、味噌汁を蒸して作っています。使っている鍋は直径１８ｃｍの柳宗里です。それと同じシリーズの穴あきボウル（パンチングストレーナー）をセットして、野菜やきのこのエキスを含んだ蒸し汁を下に溜めやすくしています。

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