パングラタン レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
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1
フランスパン、茄子は一口大に切る。
ジャガイモはさいの目きりに。 - 2 材料表の野菜を蒸し器で蒸す。
-
3
野菜とパンを※Aで和える。
耐熱容器に移してチーズをまぶす。 - 4 200度のオーブンで5～10分焦げないよう様子を見ながら焼く。
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ついうっかり煮すぎてしまうので、味噌汁を蒸して作っています。使っている鍋は直径１８ｃｍの柳宗里です。それと同じシリーズの穴あきボウル（パンチングストレーナー）をセットして、野菜やきのこのエキスを含んだ蒸し汁を下に溜めやすくしています。
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