あんかけ揚げ出し豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   〈あんを作る〉
   人参、玉ねぎ、ピーマンは細切りにして炒める。

2. 2

   しんなりしてきたら、☆を入れて煮込む。水溶き片栗粉でとろみをつけて、あんの完成。

3. 3

   〈揚げ豆腐を作る〉
   豆腐を8等分に切り、キッチンペーパーで水気を取る。

4. 4

   豆腐にまんべんなく片栗粉（分量外）をつけて、油を熱したフライパンでキツネ色になるまで揚げ焼きにする。

5. 5

   油を切り、あんかけと共に器に持ったら完成。