三つの食感が楽しめる 焼きナスサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスはヘタを切り落として縦半分に切る。
   トースターの天パンにアルミホイルを敷き、皮を下にしてナスを並べ、温めておいたトースターで15〜20分ほど、実が柔らかくなるまで焼く。

2. 2

   1のナスが熱いうちに皮を剥いて縦に実を裂く。
   トースターが熱いうちに1センチ幅に切った油揚げを入れて、焦げ目が付くまで5分ほど焼く。

3. 3

   玉ねぎは縦にスライスして水にさらしてザルにあけて水気を切る。

4. 4

   ボウルに2、３、Aを入れてよく混ぜて器に盛り、パセリを散らして出来上がり。