牡蠣とアスパラの豆乳グラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ■ホワイトソース
   ①ボールにバターと小麦粉をいれてレンジで1分チンして取り出し、ダマがなくなるまで混ぜる。
   ②豆乳を少しずつ加えてさらに混ぜる。

2. 2

   ③再びレンジで1分チンして取りだしよーく混ぜる。
   ④最後にもう一度レンジで1分チンして取りだし、よーく混ぜ、塩・こしょうで味を調えてOK。

3. 3

   牡蠣は片栗粉で揉み洗いしておく。
   アスパラは4等分に切ってレンジで1分半チンしておく。

4. 4

   グラタン皿にバターを塗り、アスパラ・牡蠣を並べ、ホワイトソースをかけ、蕩けるチーズと粉チーズもかける。
   200~220度のオーブンで15~20分間焼いたら出来上がり！