ブロッコリーの茎のごまよごしレシピ・作り方

Name: ブロッコリーの茎のごまよごし
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: ブロッコリーの茎 4本; A 醤油 大さじ1; A みりん 大さじ1; A 砂糖 小さじ2; A すり黒ゴマ 小さじ4

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masya0928

余りがちなブロッコリーの茎を美味しく作り置き出来る料理に活用してみました。

みんながつくった数 1件

材料（4人分）

ブロッコリーの茎: 4本

A 醤油: 大さじ1

A みりん: 大さじ1

A 砂糖: 小さじ2

A すり黒ゴマ: 小さじ4

作り方

1

ブロッコリーの茎は5センチの長さの拍子木切りにする。
たっぷりの熱湯で茹でてザルにあけて水気を切る。
2

1が熱いうちにボウルに入れ、Aを加えてよく混ぜて出来上がり。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ブロッコリーの茎は、なるべく同じ太さ、大きさで切りそろえると、火の通りが均一に仕上がりますよ。

きっかけ

いつも大量に余ってしまうブロッコリーの茎を美味しく消費したかったので。

公開日：2018/01/26

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このレシピを作ったユーザ

masya0928 カリフォルニアに住む、料理好きな主婦です。家族のためにヘルシーな和食作りやデザート作りを心がけていますが、パーティーメニューなどの画像を見ては、自分でアレンジして作るのが大好きです。時間をかけて作った料理を家族に見てもらい、「すごい〜！」と喜んでもらえる時が、至福の時です(*^^*) http://ameblo.jp/masya-0928/