ブロッコリーの茎と沢庵のチーズ和えレシピ・作り方

Name: ブロッコリーの茎と沢庵のチーズ和え
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: ブロッコリーの茎 1株分; 沢庵漬け 100g; 粉チーズ 大さじ2; 粗挽き胡椒 少々

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masya0928

あまりがちなブロッコリーの茎を使った、簡単で美味しい和え物です。
塩抜きした沢庵の甘みが感じられる一品です(^_^)

材料（4人分）

ブロッコリーの茎: 1株分

沢庵漬け: 100g

粉チーズ: 大さじ2

粗挽き胡椒: 少々

作り方

1

ブロッコリーの茎と沢庵漬けは1センチ角に切る。
たっぷりの熱湯でブロッコリーの茎を柔らかくなるまで10分ほど茹でてざるにあけ、続けて沢庵を1分ほど茹でて塩抜きする。
2

1をボウルに入れて粉チーズと粗挽き胡椒を振ってよく混ぜて出来上がり。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

沢庵の塩抜きは軽めにしているので、もっと塩気を少なくしたい場合は、茹でる時間を少し長めにしてみてくださいね。

きっかけ

ブロッコリーの茎と余っていた沢庵漬けを美味しく消費したかったので。

公開日：2017/07/02

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このレシピを作ったユーザ

masya0928 カリフォルニアに住む、料理好きな主婦です。家族のためにヘルシーな和食作りやデザート作りを心がけていますが、パーティーメニューなどの画像を見ては、自分でアレンジして作るのが大好きです。時間をかけて作った料理を家族に見てもらい、「すごい〜！」と喜んでもらえる時が、至福の時です(*^^*) http://ameblo.jp/masya-0928/